Curso ensina harmonizar queijos e vinhos italianos

Uma tarde para aprender a combinar e degustar produtos desse “casamento” que pode ser perfeito,  entre queijos e vinhos italianos!

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Que eles formam uma dupla perfeita, todo mundo,  que aprecia queijos e vinhos, concorda. Porém, se não combinarem entre si, o casamento não é o ideal. Para que os sabores estejam harmoniosos na boca é preciso considerar fatores, como  peso, textura, sabor dominando e aromas dos dois. É essa a proposta do Empório Montanara e a Associação I Bravíssimi, que promovem no próximo dia 27 de abril de 2019 o curso “HARMONIZAÇÃO DE QUEIJOS E VINHOS ITALIANOS”. 

O curso será das 16h30 às 19 horas, no Empório Montanara. Além das informações, com dicas essenciais para harmonizar tipos de queijo com o vinho correspondente correto, os participantes também terão direito à degustação de sete rótulos de vinho e dez queijos italianos. Para ministrar a aula, a convidada é a Chef Styphanie Medina Terra, professora de Enologia do curso de Gastronomia da UNIFIL.

Styphanie escolheu atuar numa área que ainda tem poucos profissionais especializados, mas segue uma tendência de muitas oportunidades pela demanda do mercado e do público: o conhecimento sobre vinhos, a harmonização de uma boa bebida com um bom prato. No curso do Empório Montanara e I Bravíssimi, a Sommelier com certificação internacional, promete envolver os participantes em momentos agradáveis, que também incluem confraternização e um delicioso happy hour. A ideia é de que os alunos possam, em casa, receber bem os convidados, com o conhecimento adequado e fazendo com que queijos e vinhos harmonizados sejam feitos um para o outro!

 

SERVIÇO: CURSO “HARMONIZAÇÃO DE QUEIJOS E VINHOS ITALIANOS”

DATA: 27/04/19

LOCAL: EMPÓRIO MONTANARA – Av. Waldemar Spranger, 1075 – sala 04

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M. Couture oferece aula-show grátis com a confeiteira Ju Jabur na próxima terça (11)

Uma das tradições natalinas norte-americanas mais famosas será apresentada nesta terça-feira (11), às 18h30, na loja multimarca M. Couture, localizada no Catuaí Shopping de Londrina.

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Trata-se da Gingerbread House (ou Casa de Biscoito de Gengibre), totalmente comestível. As vagas para o evento são limitadas. As inscrições gratuitas devem ser feitas até o dia 7 de dezembro, através do telefone (43) 3029.7777

A aula-show será ministrada pela renomada confeiteira Ju Jabur, semifinalista do Bake Off Brasil, reality show gastronômico exibido em 2016. Além de ensinar a receita, a chef vai ensinar a montar e a decorar a Gingerbread House.  Haverá também degustação.

As bases da casinha são feitas com biscoito de gengibre com textura de pão. Na montagem, entre outros ingredientes, é utilizado glacê real.  Gingerbread House tem origem na Alemanha. A inspiração teria surgido na casa comestível encontrada na floresta por João e Maria, na clássica história dos Irmãos Grimm.

A tradição foi levada para a América pelos alemães e tornou-se um dos ícones do natal nos EUA. “Mesmo sendo uma tradição estrangeira, a casinha de gengibre é algo diferente pelo sabor. Para mim, o Natal remete à união familiar, mas também a um sentimento nostálgico e também lúdico”, analisa Ju Jabur, confeiteira há sete anos.

Formada em Gastronomia pela Unifil, a chef londrinense ganhou notoriedade nacional ao participar, juntamente com a filha Paula Jabur, da segunda temporada do Bake Off Brasil: Mão na Massa.

A confeiteira participa constantemente de cursos de aperfeiçoamento no Brasil e no exterior. Contatos com Ju Jabur podem ser feitos pelo telefone (43) 99601.1192. (Assessoria de Comunicação Adriana Pontin Excelência Mkt & Eventos)